Coltelli Santoku
La caratteristica principale di questo modello è lama larga, ha un ottimo bilanciamento e si adatta a diversi utilizzi. Può essere utilizzato per carne o pesce, per sminuzzare o tritare verdure.
È un coltello versatile, il manico è fatto interamente a mano in legno di amboina stabilizzata neutra allineato alla parte superiore della lama in acciaio ad alto tenore di carbonio. È un coltello da utilizzare come il classico coltello "chef" occidentale da cui differisce soprattutto per la forma più tozza della punta e per la linea della lama meno arcuata.
- Lama: 21cm
- Acciaio: carbonio 7,5 / Cromo 14%
Alcune ricette che potresti realizzare
Calamari, crema di zafferano e caviale
Gunkan di alici fresche e caviale pregiato Osetra
Gunkan di tonno e caviale Osetra
Nigiri di salmone flambè e caviale pregiato Osetra
Tagliolini freschi con bottarga e caviale pregiato Osetra
Tartare di tonno, patate e caviale pregiato Osetra
Tartine al caviale pregiato Osetra
Tartine al salmone affumicato e caviale pregiato Osetra
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Coltelli Santoku
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