Viziolio al basilico
Condimento al basilico ottenuto dalla frangitura contemporanea della varietà Nocellara del Belìce con l’erba aromatica del basilico fresco
VIZIOLIO AL BASILICO viene prodotto a partire dalle olive Nocellara del Belìce miscelate al basilico fresco appena raccolto e avviate assieme alla frangitura e all’estrazione “a freddo” per preservarne al meglio il gusto e i profumi.
L’olio così ottenuto è lasciato riposare quattro mesi per “l’affinamento” in silos di acciaio e sotto azoto prima dell’imbottigliamento.
Il sapore è mediamente piccante, con fresco sentore di basilico.
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